电商是一个充满机会和挑战的领域，但对于新手来说，选择正确的产品类目是至关重要的。在这篇文章中，我们将讨论新手在做电商时不建议碰的四个类目。

1、食品类

食品类产品需要通过严格的检验和审批程序才能上市销售。这使得食品类产品的投资门槛非常高，需要具备专业的知识和技能才能确保产品的质量和安全性。对于新手来说，缺乏相关知识和经验，很容易陷入风险和法律问题中。

此外，食品类产品的保质期很短，需要及时处理和配送，这需要高效的物流和仓储系统。新手在这方面也很难做到。

2、医疗器械类

医疗器械类产品需要严格的监管和审核，必须符合国家相关法规和标准。此外，医疗器械类产品的技术含量高，需要专业的知识和技能才能生产和销售。对于新手来说，这是一个高风险的领域，需要具备专业知识和资质才能成功进入。

3、农产品类

农产品类产品需要与农民和农业合作社等供应商密切合作，以确保产品的质量和供应。此外，农产品类产品的季节性和地域性非常强，需要及时处理和配送。对于新手来说，这需要高效的物流和仓储系统，否则会影响产品的品质和销售。

4、化妆品类

化妆品类产品需要经过严格的检验和审批程序才能上市销售。此外，化妆品类产品的成分和配方非常复杂，需要专业的知识和技能才能生产和销售。对于新手来说，缺乏相关知识和经验，很容易陷入风险和法律问题中。

总之，新手在做电商时不建议碰的四个类目是食品类、医疗器械类、农产品类和化妆品类。这些类别需要高度的专业知识和技能，而且存在高风险，对于新手来说不易处理。因此，新手应该选择适合自己的产品类别，谨慎选择，避免陷入风险和法律问题中。